紐約州雷德胡克——現在是收獲的季節,在正午陽光的照耀下,幾個農場工人彎著腰在紅薯地里勞作,手上沾滿了泥土,他們每小時的薪酬只有10美元。不過他們并不是普通的農民。28歲的杰夫·阿諾德(jeff arnold) 畢業于科羅拉多州立大學(colorado state university),他已經學會熟練駕駛拖拉機。24歲的阿貝·包博曼(abe bobman) 正在農田里清理藤蔓,他曾在康涅狄格州衛斯理安大學(wesleyan university)學習社會學,旁邊是25歲的內特·克勞斯-馬萊特(nate krauss-malett),他曾就讀于斯基德莫爾學院(skidmore college)。施密特上周在紐約州雷德胡克的哈特魯茨社區農場收甜菜。

克勞斯-馬萊特說,他過去在餐館工作,看到許多食物被人們浪費,于是對農業產生濃厚的興趣。包博曼也有同樣的感受,他上大學前在雜貨店的農產品區工作。
在哈德遜谷的哈特魯茨社區農場,他們從早上7點開始下田干活。他們都表示,自己從來沒有想過做其他工作。

包博曼說,做農活兒對我很有吸引力,可能對其他人來說也是如此,因為這是簡單直接的戶外工作,你可以通過勞動收獲果實。這不會讓你感覺自己屬于一家讓人備感壓抑的機構。

過去幾十年來,美國農民占總人口的比例逐漸減少,務農通常被看做不體面的辛苦工作。但是2007年新的美國農業普查結果顯示,農場的數量增加了4%,1920年以來首次出現增長,有些大學畢業生也加入了回歸農田的行列。

Jordan schmidt是哈特魯茨農場的人事經理,她曾在衛斯理安大學主修環境科學。27歲的施密特說,打小除了養花,她沒怎么做過農活,但是在大學期間,她在一家學生經營的農場工作,對農業產生了熱愛。她在畢業后放棄科學研究,前往賓夕法尼亞州的一家農場工作。這是她在哈特魯茨農場工作的第三個收獲季節。

施密特回憶了她次在農場工作的經歷,她把幾千頭洋蔥搬進溫室干燥,這原本是為了改善洋蔥的口味。但是溫室的頂篷沒有蓋上,她第二天回去看的時候發現很多洋蔥都被太陽曬壞了。

她目光低垂,解釋說,洋蔥都曬焦了。 施密特說,即使有了工作經驗,她依然還會犯錯。去年,她把一批紅薯放在外面一整夜,結果都凍壞了。

不過,她依然有足夠的務農經驗來指導哈特魯茨農場的這群工人。盡管她的父母花了好些時間才接受她的職業。

施密特說,他們是這么說的,‘你能在這種地方謀生嗎？你能在農場工作的同時養孩子嗎？’但是他們慢慢地接受了現實。她的母親開始在朋友中間積極推廣有機食品。

農場雇用大學生也有不利的方面。

本·舒特(ben shute)和妻子林賽(lindsey)是哈特魯茨農場的主人,舒特說,大部分工人只為我們工作一個季節,然后轉到其他農場,這是我們難解決的問題。我們每年都要培訓新員工。

但是他說雇用這些員工是值得的。

很多工人都是懷有志向的年輕人,他們為了自己的目標來到農場,舒特說,所以他們充滿動力,學東西很快。

在長島東端,23歲的肖恩·弗雷澤(sean frazier)和四個同伴在阿曼甘塞特的鵪鶉山農場工作,他們都是20多歲的應屆大學畢業生,彼此都是好朋友。弗雷澤畢業于普林斯頓大學,他在大學四年級的時候打算攻讀物理學博士學位,他的父親希望他能夠從事更有技術含量,或者難度更高的工作。

弗雷澤說,他認為我應該運用自己的數學才能。

像哈德遜谷的工人一樣,阿曼甘塞特的工人也有他們自己的倒霉事。弗雷澤回憶說,他次收雞蛋的時候,被雞啄破了手,這項工作難得出人意料,他很快養成了把腳先伸進去的習慣（雖然是暫時的）。

當問到他是否錯過了城市的生活方式時,弗雷澤思考了片刻說,我覺得恰好相反。整天生活在城市里,錯過了身邊的所有變化,只會讓我感到心煩意亂,

美國聯邦農業部(agriculture department)稱,沒有統計數據顯示近年來大學畢業生投身農業的人數,但是農業部副部長凱瑟琳·a·梅里根(kathleen a. merrigan)在采訪中說,她相信這個行業會變得越來越有吸引力。

梅里根說,我經常開玩笑說,過去參加派對的時候,人們會問,‘你做什么工作’,我回答道,‘我從事農業’,然后就會被丟到墻角,獨自喝著金湯力雞尾酒。現在如果我說自己從事農業,會成為耀眼的明星。

在兩家農場的采訪中,這些工人都表示,他們選擇農業并不是心血來潮。弗雷澤的同事卡爾文·基爾克斯塔斯(calvin kyrkostas)是俄亥俄州奧伯林學院(oberlin college)的歷史系畢業生,他表示,我非常希望在自己的農場生活——這就是我的人生目標。

25歲的基爾克斯塔斯表示,他在大學暑假期間到密蘇里州的農場工作,于是決定投身農業。他說自己陶醉于這種成就感——每天工作15個小時后,能夠親眼看到——并且親自品嘗——自己的勞動果實。而且農田里還有拖拉機。他說,我來自紐約長島,你瞧,我不是鄉下小子,所以能夠駕駛約翰迪爾(john deere)拖拉機感覺很酷。就像每個小男孩都夢想自己開著一輛拖拉機。如需了解更多留學相關信息，可致電沃爾德留學中心咨詢4000-600-680！