位于美國達(dá)拉斯市的保羅奎恩學(xué)院的校長邁克爾.J.索瑞爾表示學(xué)校餐廳將不提供豬肉的做法并不是盲目的決定，這個決定的提出是基于一定科學(xué)健康原理。“當(dāng)你來到我們學(xué)院，你是來接受教育的”,索瑞爾說“我們認(rèn)為我們學(xué)校可以在幫助學(xué)生建立健康的飲食以及生活方式上做得更好,幫助學(xué)生們建立健康的飲食習(xí)慣 。”在周二舉辦的簡單的決定宣布會上，索瑞爾說：“據(jù)科學(xué)研究調(diào)查發(fā)現(xiàn)，吃豬肉可能會導(dǎo)致高血壓、高血脂、癌癥以及心臟病，更不用說超重以及肥胖癥。因此，這就是我們?yōu)槭裁磿龀龃藳Q定的原因。我們希望通過我們的努力，改善學(xué)生的健康。”保羅.奎恩學(xué)院以及它的伙食服務(wù)商鉑金斯管理機構(gòu)計劃將建立一個無豬肉的就餐餐廳。

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