1、自做：

(1)選購食物：以新鮮、營養(yǎng)、均衡為原則。注意到期日期及營養(yǎng)成份。依美國食品管理規(guī)定,所有食物皆應列出期日期。除了生鮮食品外,并應載明各項營養(yǎng)成份,及其含量(提供每日營養(yǎng)的百分比),而其營養(yǎng)成份系依含量多寡順序列出。若食品有等級的差異,僅代表其間只是外觀不同,等級優(yōu)良者如grade a只表示其比grade b大或無瑕疵等,營養(yǎng)成份是完全相同的。

(2)購物地點：主要是美式超級市場,但若懷念家鄉(xiāng)囗味,在大城市中有中國城、小城鎮(zhèn)中則有華人經(jīng)營的東方雜貨店。尤其像洛杉磯這樣華人眾多的大都市,中國超級市場林立,購買中國食物自不成問題。然而若地處偏狹,就只好試試美式超級市場陳列東方食品區(qū) (oriental food section),然選擇性少,價錢亦較貴。

(3)炊食原則：多吃蔬菜、水果。選擇低脂肪,不含膽固醇之食物,并降低鹽分之攝取。

2、外食：

(1)選擇餐館的要訣：大城市中、中餐館林立、競爭激烈、價格較低廉,囗味較佳,小城鎮(zhèn)中餐館之消費對象主要為美國人,因此菜式上以甜酸味為主,與正統(tǒng)中國菜囗味略有出入。至於選擇外國餐館進餐,好有友人推薦,否則可能有敗興之顧慮。在電話簿中的餐館系依菜式(如 chinese, italian, french...)等分類,必要時,可查閱電話薄以找到自己需要的餐館。此外如地區(qū)性報紙、書店及有關地區(qū)性餐館簡介的書,都是很好的資訊來源。

(2)美式進食習慣：除了三餐外,某些餐館特在星期天推出早午餐(brunch),針對周日晚起的人服務。正餐進食時有主食、沙拉、飲料或咖啡。一般餐館不賣酒,除非領有執(zhí)照才可賣啤酒及各式酒類。咖啡續(xù)杯通常免費。

(3)到中級餐館用餐應事先電話預約,以免空跑,而且不可遲到太久,好的餐館通常通常不會保留座位太久。

(4)到酒吧去應隨身攜帶附有相片之證件,以為查驗,依規(guī)定需達法定年齡者才可買酒或飲酒。

(5)點菜方法：菜單的安排可分為客飯和逐一點菜。前者在菜單上列有晚餐(dinner)、午餐(lunch)或今日主菜(todays speical, chiefs special)等字眼。這類型只須點一主菜,而各種小菜點心,湯、沙拉及飯后西點均包括在內(nèi),但價格以主菜為主要計價標準。逐一點菜者則每點一道,不管是主菜或點心或飲料都分別計價。如需了解更多留學相關信息，可致電沃爾德留學中心咨詢4000-600-680！