1.避免在假期或者在周六晚上去飯店吃飯。由于客人太多,很多飯店的后廚都無法做到保質(zhì)保量。

2.飯店工作幾乎從沒有病假。一個有小孩需要撫養(yǎng)的餐館工,不會因為有咽喉炎就呆在家里,而就是這些人在為你打點食物。

3.當(dāng)消費者的不滿轉(zhuǎn)變成個人攻擊時,向食品或飲料里摻其他東西是服務(wù)員進行報復(fù)的常用手段。有的服務(wù)員確實會向客人的食品中吐唾沫。

4.千萬別說我是你們老板的朋友。因為餐館的老板沒有朋友,你的話讓你立刻成為一個自作多情的人。

5.你希望別人怎樣待你,你就應(yīng)該怎樣待別人。

6.別打響指叫服務(wù)員。

7.不要點菜單上沒有的菜。你這樣做是在逼廚師做他沒有做過的菜。如果他在一個月內(nèi)做同樣的菜超過一萬次,那么這道菜他一定會做的很好吃。

8.叫一份主菜兩人分食也就罷了,但是別接著要水、檸檬、糖自己勾兌汽水。

9.鼓勵你滿意的服務(wù)員。如果你發(fā)現(xiàn)一個自己滿意的服務(wù)員,那就經(jīng)常坐在他或她的服務(wù)區(qū)里。并告訴你的朋友們,讓他們也讓這位服務(wù)員提供服務(wù)。你這樣做會讓餐廳老板感覺這個服務(wù)員是不可缺少的。這個服務(wù)員會非常感激你,為你提供更好的服務(wù)。

10.要是給不起小費,你一定沒錢下館子。

11.每次都要核對賬單。因為在大型宴會中,服務(wù)員會在你不注意的情況下偷偷在賬單中加上小費。

12.如果你吃飯時間很長,這不是問題,但是一定要多給些小費,補償服務(wù)員因為少一桌客人損失的小費。

13.一定不要在餐館準(zhǔn)備打烊15分鐘前進來就餐。這時廚師已經(jīng)很累,他會草草做好你點的菜。

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