美國食品營養專業包括食品科學和營養學兩大方面。你將系統學習食品安全和質量,營養成分,食品生產和食譜開發,健康飲食規劃和營養學咨詢。下面就給大家介紹美國食品營養專業比較好的學校。

food和nutrition專業和排名的介紹向來很少,大家想申請的話還是把學校的網站看好自己作判斷吧。cornell的food據說是全美,另外感覺系比較大,做東西比較好的學校還有wisc,  osu, psu, umn,rutgers(記得以前版上有個廣告說food and economics program 招人的,有意向此方向發展的可以留意下),  ucdavis等。nutrition的話如果想做比較clinical的可以申一些醫學院下面或者獨立的公衛學院下的nutritionprogram。jhu的很好,不過沒見人申請到過,harvard  public health school里的也不錯,曾經很yy的program,  后來一念之差沒有申,殘念。。。我申的都是偏農業的以及雜七雜八的nutrition program,下面詳述一下

cornell: program 大,從分子到國際營養學方向都有,40多個faculty,還有public policy, economy的joint  professor.分子營養覺得1家做葉酸代謝的不錯,還有做氨基酸和微量元素的,有復旦的校友剛在那兒升了ap,做脂代謝。國際和群體營養方向的pro多who背景,研究第三世界人民營養狀況,尤其是母嬰營養水平。nutrition  policy的研究也很好。很崇高的職業嗯,不過估計到時如果在那邊就業ceiling會蠻大的

osu: 一個跨專業的program, food, nutrition,animal science  還有其他系的faculty都有,ohio農業印象中蠻發達的,osu的nutrition program  相應也比較好。研究也很多樣,1的faculty告訴我那里是大的乳酸菌基因組研究中心,設備也很好。另外還有做食品的啦,obesity的啦…進去拿的fellowship,可以rotation,  具體廣告還是留給shirley吧,o(∩_∩)o…

umn: 與food department 連在一起的,faculty多,研究的東西全。農業發達。系里先審查給admission, 然后跟pro  聯系可以拿到ra, 所以要申請的話建議套磁。聯系過那里的教授,也同意給我financial aid, 但要我盡快回復,于是很心痛的把1家拒了。wisc:  program 很好,不過很難拿到fellow,套磁是王道。以molecular 和human nutrition基礎研究為主.

ucberkeley: 有個molecular and cellular nutrition program. 印象深的是元老級人物ames.  看program名稱就知道都做的是分子營養,mineral metabolism  研究不錯。好像00級有人申到的,不過鑒于1家funding近很緊張,不持樂觀態度

ut-austin: 沒有仔細看,有學長在那里做免疫方向研究

psu: 也是比較友好的一個program, 不過結果出的超晚的,如果申的話要有等待的耐心。進去還是做分子研究為多

uiuc: 可以申請food and nutrition program,這個歸系里管,還可以申請nutritionalsciences,  跨專業的。也是先給admission, 套磁轉ra.  program全面faculty多,食品,免疫,生理,代謝方向都有。還是蠻不錯的,畢竟是"玉米地"呀

uc davis: 申請完了才看到的,超喜歡里面研究葡萄酒的。這個program 還是蠻大的,想進去還是套磁吧。不過1家一個professor  說加州funding 普遍大量縮減了,弄錢不易呀。

食品行業對于各種專業人才的需求一直是比較穩定的,人口的增長和新食品的開發都為增加就業提供了機會。目前人們特別關注食品安全,因此美國食品營養專業的人才就業應該不成問題。同時,人們對于食品營養和健康飲食的需求也使營養學家和膳食學家有穩定的就業。美國食品營養專業畢業生日后可任職食品采購經理,食譜設計人員,產品科研人員,營養顧問,社區營養學家,報紙雜志食品欄目編輯,食品藥品管理局或者是農業部的檢查人員。如需了解更多留學相關信息，可致電沃爾德留學中心咨詢4000-600-680！