如果問食品相關專業關注和解決什么問題,結果一定會讓很多人特別感興趣。食品科學關注的問題主要包括：食品營養成分分析,合理膳食研究,食品安全以及營養均衡等方面。先不說國外的情況,國內關于食品相關的問題越來越突出,越來越引起社會的強烈關注。說到食品問題,地溝油,不合理的飲食結構,食品保質等等問題都是近幾年受到廣泛關注的。

食品科學將生物,化學,物理,以及工程等學科知識應用于食品系統,主要研究如何提供富有營養的,而且符合人們飲食習慣的安全健康食品。目前學術界對食品行業的研究主要集中于食物和食物成分的化學,物理以及生物特性的分析,終服務于提供安全健康飲食配方的終極目標。關注的環節細到食品組成成分的營養價值分析,還會延伸到食品加工和制作過程的科學設計。

食品科學相關專業主要下設在理學院(school of science)。從食品科學應用到的學科知識不難發現,擁有物理,化學,生物,甚至工科背景的學生,其實都是可以申請食品相關專業的,研究生階段相當于是本科背景在食品這一特殊領域的應用。

食品相關專業涉及到的專業分支也特別多,主要包括廣泛的食品科學,食品化學,食品微生物學,食品工程,飲食科學,食品加工技術,食品評估,甚至包括葡萄酒釀造學和美食學等有趣的方向。所以,不同專業背景的學生可以根據自己的實際情況來選擇適合自己的專業方向。

同時,美國開設有食品相關專業的學校也特別多,其中具實力的,包括cornell, university of california-davis, university of wisconsin-madison, rutgers等。關于申請要求,除了的本科相關背景外,語言成績,尤其是gre成績是十分重要的。另外,申請者在本科期間好能夠參加一些跟食品相關方面的實驗室科研。如需了解更多留學相關信息，可致電沃爾德留學中心咨詢4000-600-680！